Chế độ ăn tối ưu để phòng ngừa bệnh mạn tính
Wang và cộng sự (Harvard 2023) theo dõi hơn 205 nghìn nhân viên y tế Mỹ trong tối đa 32 năm, so sánh tám chế độ ăn. Phát hiện rằng các chế độ dựa trên cơ chế sinh học (insulin máu, viêm) vượt trội hơn các khung khuyến nghị truyền thống — kèm bối cảnh áp dụng cho khẩu phần Việt Nam.
Wang et al., Nature Medicine 2023